Vildvux

Vildvux på Skillebyholm är en mötesplats för hållbar gastronomi i form av en restaurang för lunch, konferens, event, fika, middagar och kurser. Vi serverar handgjord vällagad ekologisk mat med råvaror från Skillebyholm och från närområdet med inspiration från hela världen.

Vildvux ska vara en hållbar restauarang på alla sätt, för miljö, människa och ekonomi. Hållbar gastronomi för våra gäster och oss som jobbar här.

Kolla vår Instagram för vad som händer på Vildvux!.

Välkommen!

Vi håller kurser inom matlagning med teman som "från jord till bord" eller "matlagning på säsongens råvaror" mm. Vi planerar även gärna en kurs efter dina önskemål. Mejla oss på kontakt@vildvux.se.

Kolla vår Instagram eller här på hemsidan för vilka kurser som är aktuella.

Just nu har vi två kurser på gång i samarbete med Folkuniversitetet Södertälje. Läs mer och boka via länkarna:

Från jord till bord - ätbart och hållbart!

Matlagning på säsongens råvaror!

Vildvux vinterbord

Välkommen till en varm, lugn och välkomnande julmiddag hos oss på restaurang Vildvux på vackra Skillebyholm.

Vid ankomst serveras varm äppelglögg kryddad med kanel och ingefära ute vid eldarna i trädgården. I restaurangen pyntar vi med det vackra från naturen och tänder ljus. Allt för att skapa en fin upplevelse för alla sinnen där njutning och hållbarhet går hand i hand.

Då vi valt att inte servera ett traditionellt julbord på Vildvux så kallar vi det istället för vinterbord. Här blandar vi några klassiker med nya moderna rätter, med fokus på vilt och grönt.

Grönsakerna kommer från ekologiska odlingar och övriga råvaror från småproducenter i närområdet så långt som möjligt.

Drycken vi serverar är noga utvalda för tillfället.

I bageriet bakas det hantverksmässigt bröd och sötsaker till dessertbordet.

Vi tar emot bokningar för både små och stora sällskap

torsdagar-lördagar

Bokningar kl 17.00-20.00. Restaurangen stänger kl 22.00

16 november – 16 december.

Bokning görs på boka@vildvux.se

Pris: 850 kr/person exkl dryck

Varmt välkommen till oss🍀